Что такое нутрициология?

Вы занимаетесь своим здоровьем и до сих пор не знаете, что такое нутрициология? К сожалению, практика показывает, что очень многие люди, даже ничего не слышали об этой науке. Ну что ж, пора это исправить! Cейчас попробую объяснить вам, что такое нутрициология и почему она становится такой популярной.

Что такое нутрициология?

Нутрициологией я начала интересоваться давно. Это произошло в определенный период учебы в медицинском университете, когда я задумалась над вопросом:

«А почему нас не учат, как быть здоровым?»

У нас не было такого предмета, как нутрициология, или чего-нибудь подобного. Нас с третьего курса упорно учили распознавать и лечить болезни, но почти ничего не упоминали о том, как сохранить само здоровье.

Например, нам не объясняли, в чем польза Омега 3 и Лецитина. Мы ничего не слышали о Геспередине, Индол 3 Карбиноле, антоцианах и тому подобных соединениях. Из антиоксидантов из курса биохимии мы познакомились лишь с Витаминами А, Е и С. Лишь иногда лекторы роняли фразы о пользе растений при профилактике и лечении заболеваний. Зато нам сумели навязать кучу стереотипов.

Ближе к окончанию университета вопросы один за другим возникали в моей голове, а ответов на них я не находила.

Ведь большинство болезней в наши дни хронические, а это значит, что пациент и аптека неразрывно связаны всю жизнь.

Ведь  чаще всего они ведут такой же образ жизни, как и их пациенты. Имеют те же вредные привычки, так же нерационально питаются, мало двигаются и т.п.

Я начала понимать, что знания о здоровье, как и само здоровье, следует добывать самому. Все чаще и чаще на ум приходили слова: «Здоровье в тарелке!». Понятное дело, что имеется в виду не количество поедаемой пищи, а ее качество. Вот так постепенно я стала изучать нутрициологию – науку о питании. А закончив курсы повышения квалификации по дисциплине «Нутрициология» на кафедре профилактической медицины РУДН, я получила окончательные ответы на многие вопросы, которые раньше казались мне необъяснимыми.

   Итак, нутрициология – это наука о питании. Нутрициология образовалась на грани нескольких наук. Она взяла немного из:

• биохимии,
• диетологии,
• гигиены питания,
• фармакогнозии
• и самой медицины.

  Ее главная область изучения —  состав и качество пищи, рациональное питание и все биохимические процессы, связанные с метаболизмом еды. Нутрициологию интересует очень важный и до недавних пор неизученный процесс — процесс усвоения и переваривание клеткой полезных веществ. Ведь именно после всасывания вещества в желудочно-кишечном тракте начинаются сложнейшие биохимические реакции превращения веществ. Нутрициологов интересует, на какие составляющие распадается пища, как она усваивается и для чего в последствии используется.  

Цели и задачи нутрициологии

Одной из главных и масштабных целей нутрициологии является выявление влияние неполноценного питания (когда какие-то вещества, получаемые с пищей, в избытке, а какие-то в недостатке) на здоровье человека и его продолжительность жизни. Также нутрициологи ищут и находят пути восстановления здоровья и профилактики многих заболеваний путем детоксикации организма и устранения дефицита жизненно важных макро- и микронутриентов с помощью рационального питания.

Комплексы БАД и интересы нутрициологии неразрывно связаны. Ведь в предыдущей статье мы с вами обсудили, что БАД –  это не что иное, как еда. Это разумно составленные и сбалансированные комплексы, предназначенные не только для полноценного питания здорового современного человека, но и для коррекции питания больного в зависимости от хронических заболеваний. Всех нутрициологов очень интересуют эффекты применения биологически активных добавок и их положительное влияние на здоровье людей.

Основные задачи нутрициологии:

• Поиск решения для устранения дефицита жизненно важных макро- и микронутриентов с помощью рационального питания в жизни современного человека;
• Коррекция питания человека в зависимости от его хронических заболеваний;
• Повышение восприимчивости к инфекционным заболеваниям, детоксикация (выведение “шлаков”) организма, профилактика возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний с помощью лечебного питания;
• Проведение клинических исследований, направленных на углубленное изучение биохимических и клеточных эффектов, физиологического воздействия диетических и других биологически-активных добавок к пище на жизнедеятельность здорового и больного человека;
• Изучение связи пищевого поведения с психическим здоровьем.

Наука о питании ищет самый верный и естественный путь к долголетию и безболезненной старости. Очевидно, что ее популярность будет расти с каждым годом. Кстати, нутрициологию преподают в Европейских странах и США в медицинских образовательных учреждениях.

Почему растет популярность нутрициологии?  

В современном мире каждый человек мечтает быть успешным и богатым, красивым и любимым, и прожить подольше. Но все это неосуществимо без такого фактора, как здоровье. Ведь когда человек болен, все краски мира тускнеют, пропадает интерес ко всему. Здоровье – великий дар, и лишь здоровый человек может быть по-настоящему счастлив.

К сожалению, вся соль возникновения болезни в том, что пока только она начинает развиваться, то очень здорово маскируется. И лишь тогда, когда болезнь окрепнет, человек начинает чувствовать  ее первые симптомы.

Еще Илья Мечников сказал:

Но ментальность русского человека такова, что пока гром не грянет, ничего не будет предпринято. Именно поэтому, на мой взгляд, у большинства людей такой скептицизм по отношению к правильному питанию и БАД. Вот в этом и заключается главное упущение.

Современный человек посредством сети интернет имеет доступ к информационным источникам со всего мира. На Западе люди раньше столкнулись с проблемой ожирения и забили тревогу, поэтому именно оттуда идет новое веяние и волна моды на здоровое питание и физкультуру. Таким образом, у нас есть хорошая возможность последовать их примеру и положиться на их знания.

Задавайте себе вопросы, ищите на них ответы и будьте здоровы!

Помните, что невозможно бороться с болезнью, не изменив свое отношение к здоровью и не ликвидировав причины, которые привели к этой болезни!

Вам понравилась статья? Ставьте лайк и сохраняйте себе стену, чтобы мы знали как сделать наш блог лучше для Вас :)

Автор: врач-терапевт Дубровская Наталья
Перед применением любых препаратов необходимо проконсультироваться с врачом. При копировании текстов гиперссылка на сайт первоисточник обязательна. Использование материалов без одобрения автора запрещено.